ブラン・フュメ Blanc Fumé |
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| ワインのガイド集 フランス編 |
ブラン・フュメ Blanc Fumé |
ブラン・フュメ Blanc Fumé【サイトのご紹介】私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。 |
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| ワインのガイド集 フランス編 >> ブラン・フュメ Blanc Fumé | ブラン・フュメ Blanc Fumé 時に（振興産出国で）ソーヴィニョン・ブラン Sauvignon Blanc の別名として用いる。「燻したような香りをもつ（フランス語でフュメという）ことに因む。特にロワール河流域（サンセール Sancerre と プイイ Pouilly)で産するもの。カリフォルニアでは、オーク樽で熟成させたソーヴィニョン・ブランにこの名を使い、「フュメ・ブラン Fumé Blanc」とひっくり返すこともあります。この場合の燻した香りはオーク樽によるものである。 |
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