硬質チーズ（表面をワックスで覆ったり、油をひいたもの、布目の残る外皮にマークを入れたもの） |
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| ワインのガイド集 フランス編 |
硬質チーズ（表面をワックスで覆ったり、油をひいたもの、布目の残る外皮にマークを入れたもの） |
硬質チーズ（表面をワックスで覆ったり、油をひいたもの、布目の残る外皮にマークを入れたもの）【サイトのご紹介】私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。 |
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| ワインのガイド集 フランス編 >> 硬質チーズ（表面をワックスで覆ったり、油をひいたもの、布目の残る外皮にマークを入れたもの） | 硬質チーズ（表面をワックスで覆ったり、油をひいたもの、布目の残る外皮にマークを入れたもの） グリュイエールタイプ、マンチェゴなどのスペインのチーズ、パルメザン、フランスのカンタル、コンテ、熟成したゴーダ、チェダーなどイギリスの「伝統的な」チーズの多く 一概には結論を引き出せないグループ。ゴーダやグリュイエール、スペインの一部のチーズ、イギリスのチーズのいくつかは上質のボルドーの赤、またはカベルネや卓抜したシラーズ Shiraz／シラーとうまく補完し合いますが、強烈なチーズとなると洗練されたワインの出番ではない。むしろ地酒が良い。きめが粗く甘味のある、熟成して赤みをおびたオランダのミモレットやフランスのボフォールは、熟成した極上のボルドーと合います。また、トカイ・アスー Tokaji Aszú とでも良いでしょう。 |
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