フランス南部
ワインのガイド集　フランス編

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私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集　フランス編を作ってみました。
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2003 2002年と際立って対照的に酷暑の年。多くは収穫の減少が著しいが、同時に腕の立つワイン醸造家によって見事なワインが生まれた。
2002 9月初めの豪雨が災いして、たやすい年ではなかった。AOCにより、また栽培業者によってばらつきが多い。
2001 量的には、平均以下。質は概ね優良。夏の暑さのおかげで、よく熟して凝縮されたワインが出来た。
2000 夏は全域で暖かく、ルシヨンとプロヴァンスではよく熟したフルーティーなワイン、ラングドックでは、健全な葡萄からバランスのとれたワインが出来た。
1999 悪天候のため、ルシヨンでは危うく収穫が台無しになりかけた。ラングドックもばらつきがある（ラ・クラップは上出来、ピック＝サン＝ルーは不出来）。プロヴァンスは上出来。
1998 ルシヨンでは日照りのため小型の収穫になったが、ワインは凝縮されている。ラングドックに関しては、すばらしい収穫年。よく熟したフルーティーなワインは、卓抜した潜在力を持つ。プロヴァンスのフルーティーなワインは、うまくバランスがとれている。


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