フランス南西部

ワインのガイド集 フランス編

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私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。
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2003 フランスを襲ったすさまじい炎暑に加えて、3〜9月まで雨は皆無に近かった。その結果、収穫は小型、アルコール度数が高く、酸味が少ないワインとなった。ガイヤックでは、雹のために収穫が台無しになった。期待の大きさに対して成果の乏しかった年。
2002 秋の小春日和が、遅摘みの畑(マディラン、カオール、ジュランソン)を救った。その他はがっかりさせられるもの。
2001 夏は暑く、収穫期の天候も理想的だった。糖度(アルコール度)が高くなりすぎた可能性はある。
2000 9月の豪雨にもかかわらず、予想より良い出来。良質の赤は、おそらく2001年ものより寝かせておけるはず。
1999 不順な天候のため、中には出来損ないもあるが、完全な失敗作というわけではない。
1998 至る所で傑出したワインが出来た。赤は2004年にピークに達するはず。
1997 雨が多くうっとうしい天候が続いた。甘口の白は、秋に晴天が戻ったおかげで優良。その他の出来はばらばら。マディランは良質。寝かせておけるだろう。
1996 ほとんどの区域で「商業的に成功を収めた年」。マディランはまだ寝かせておけるだろう。
1995 1990年 カオール、ペシャルマン、マディランなど、寿命の長い赤はすばらしい。


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