コート・ドゥ・ボーヌ Côte de Beaune

ワインのガイド集 フランス編

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【サイトのご紹介】
私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。
~生まれ年ワインを贈ろう~vintagewine 簡単!分かりやすい!みんなも買っている ワイン選び 多彩な味わいを愉しむ フランスワインマップ
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ブルゴーニュの白ワイン
コート・ドゥ・ボーヌ Côte de Beaune

申し分ない収穫年の果物の風味も酸味もたっぷりもつ出来の良いワインは、何年かたつとうまく熟成して、深みのある、芳醇なものとなり、さらに最高10年までは向上します。軽い収穫年の小物のワインは、2~3年後には飲み頃になっている。
2003 暑さがほどほどよいという見本のような年。若いうちに飲むべき豊麗なワインです。
2002 葡萄は健全に熟した。収穫量は中ぐらいだが、大いに有望。スタイリッシュなワイン。
2001 糖度は低かったが、概ね上出来。
2000 とても好奇心をそそる出来のようだ。完熟した健全な葡萄が大量に収穫されました。
1999 うまくバランスのとれた、爽やかで申し分ないワインを豊かに生み出した収穫年。
1998 白ワインにとっては厄介な年となった。シャサーニュは出来がよい。早々に飲むべし。
1997 おしなべて優良な収穫年。早熟で魅惑的なワイン。
1996 卓抜した収穫年の一つ。トップクラスのワインは寝かせておくべきもの。目下の所無骨なものが多い。2007~2015年。
1995 潜在的には卓抜した収穫年。所により水っぽいワインになった。現在~2010年。
1994 村がある。上位の栽培業者は力強いきわめて上質のワインを産した。ただし寝かせるものには向かない。のみ切るべし。
1993 評判はほめられたものではなかったが、最良のワインは本当によくなった。
1992 葡萄がよく熟し、アロマに富んで魅惑的。ほとんどが飲み頃。のみ切るべし。
1991 中身に乏しいものがほとんど。霜にたたられた。のみ切るべし。
1990 バランスをくずしはじめた。中にはすばらしいワインも。のみ切るべし。
これ以前の良作年
85,78,71,69,66,64,62,61,59(全て熟成済み)
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