カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon |
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| ワインのガイド集 フランス編 |
カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon |
カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon【サイトのご紹介】 私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。 |
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| ワインのガイド集 フランス編 >> カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon | カベルネ・ソーヴィニョン Cabernet Sauvignon 卓抜した特性を持っている品種です。スパイシーで、香草の香り、カシスを思わせる特有のアロマを持ち合わせ、タンニンが多いのが特徴です。メドック区域の最上位品種です。また、カリフォルニア、南アメリカ、東ヨーロッパの最良の赤ワインのほとんどを生みます。オーストラリアでは、シラーズ Shirazのライバルです。これからつくるワインは必ずといってよいほど熟成させる必要があり、普通はメルロ Merlotやカベルネ・フラン C.Franc、シラー Syrah、テンプラニーリョ Tempranillo、サンジョヴェーゼ Sangioveseなどとブレンドした方がよくなります。アロマに富むロゼ（カベルネ）もできます。 |
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