ロゼワイン
ワインのガイド集　フランス編

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私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集　フランス編を作ってみました。
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ロゼワインの製法は主に４種類の方法があります。

１
赤ワインと同様にして造る行程の途中に、ジュースがわずかに色づいてきたら、ジュースのみを取り出します。そして発酵させます。

２
黒葡萄を強めに圧搾してジュースを絞って白ワインのように造ります。圧搾の段階で色素が残りますから淡いピンク色のワインが出来上がります。

３
赤ワインと白ワインをブレンド（混ぜる）します。これは法律で規則されていてロゼシャンパンのみ許されています。

４
黒と白の葡萄をあらかじめ混ぜ合わせて赤ワインのように造る方法。
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