マヨネーズを使った料理 Mayonnaise
ワインのガイド集　フランス編

マヨネーズを使った料理 Mayonnaise

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私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集　フランス編を作ってみました。
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このソースのこってりした味には、逆に切れ味の鋭いワインがほしくなります。コート・シャロネーズ Côte Chalonnaise の白（例えばリュリ Rully）は申し分ないものです。ニュージーランドのソーヴィニョン、イタリアのヴェルディッキオ Verdicchio、ドイツのプファルツのシュペートレーゼの辛口も一興です。
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