肉料理

ワインのガイド集 フランス編

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【サイトのご紹介】
私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集 フランス編を作ってみました。
〜生まれ年ワインを贈ろう〜vintagewine 簡単!分かりやすい!みんなも買っている ワイン選び 多彩な味わいを愉しむ フランスワインマップ
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肉料理
 
バーベキュー Barbecues
ボイルド・ビーフ Beef,boiled
ロースト・ビーフ Beef,roast
ビーフ・シチュー Beef stew
ビーフ・ストロガノフ Beef Stoganoff
白ブータン Boudin Blanc
ケイジャン・フード Cajun food
カスレ Cassoulet
鶏、七面鳥、ホロホロ鳥のロースト Chicken/turkey/guinea fowl,roast
鶏のキエフ風 Chicken Kiev
チリ・コン・カルネ Chilli con carne
中国料理 Chinese food
シュクルート・ガルニ Choucroute garnie
冷製肉の盛り合わせ Cold meats
鵞鳥や鴨のコンフィ Confit d'oie/de canard
鶏肉の赤ワイン煮込み Coq au vin
カレー料理 Curry
鴨、鵞鳥 Duck or goose
フランクフルトソーセージ Frankfurters
野鳥類 Game birds
野鳥獣肉のパイ Game pie
グラーシュ Goulash
雷鳥 Grouse
ハギス Haggis
ハム Ham
ハンバーグ・ステーキ Hamburger
野ウサギ Hare
インド料理 Indian food
ケバブ Kebabs
腎臓料理 Kidneys
子羊の骨付き背肉の料理 Lamb cutlets or chops
子羊肉のロースト Lamb, roast
肝臓料理 Liver
ミートボール Meatballs
ムサカ Moussaka
オッソ・ブーコ Osso buco
牛の尾の料理 Oxtail
パエーリャ Paella
食用鳩 Pigeons
豚肉のロースト Pork,roast
ポトフ、ボッリート・ミスト、コシド、コジード Pot-au-feu,Boolito misto,Cocido,Cozido
ウズラ Quail
ウサギ Rabbit
サテ Satay
ザウアークラフト Sauerkraut
ソーセージ Sausages
シェパーズ・パイ Shepherd's pie
ひな鳩 Squab
ステーキ Steaks
ステーキ・アンド・キドニー・パイ Steak and kidney pie or pudding
シチューなどの煮込み Stews and casseroles
仔牛、子羊の胸線の料理 Sweetbreads
タジン Tajine
タンドーリ・チキン Tandoori chicken
タパス Tapas
タイ料理 Thai food
舌肉料理 Tongue
内臓(胃袋)料理 Tripe
子牛肉のロースト Veal,roast
鹿肉 Venison
ヴィッテロ・トンナート Vitello tonnato


メニューリスト


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