ボルドーの赤、カベルネを主体とするその他のワイン
ワインのガイド集　フランス編

ボルドーの赤、カベルネを主体とするその他のワイン

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【サイトのご紹介】
私はワインが大好きです。色・香り・コク・味わいなど、さまざまな葡萄品種や製法等からできるあがる幻の貴賓にあふれたワイン。ワインにはその年々の気候や季節の変化・異常気象等で葡萄の出来栄えや収穫が変ります。その影響を受けて様々に変貌するワインには、これといって同じ物が出来上がりません。パーティー、祝賀会やお祝い事、レストランや食卓でさりげなく、おしゃれに演出してくれるワイン。お酒が苦手な人でもワインなら。と言われる方も多いはずです。そんなワインの魅力に取り付かれてワイン初心者がワインのガイド集　フランス編を作ってみました。
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きわめて古く、軽くデリケートになったもの（例えば1960年以前のもの）
仔羊のもも肉や背肉にほのかな香草の風味をつけて（にんにく抜き）ロースとしたもの、あるいは牛のアントルコート〔リブロースの切り身〕、ヤマウズラか雷鳥のロースト、仔牛や仔羊の胸腺の料理、もしくは肉料理のあとのチーズのスフレなんか。
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