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”シャンパーニュ地方”産がシャンパン
結婚式やバースディパーティーなどの祝い事やクリスマスの乾杯に欠かせないのがシャンパンです。
このシャンパン。フランスシャンパーニュ地方の名称なのです。炭酸の爽やかなのどごしと、上品な風合いの香りと口あたりは、喜びの場に最もふさわしい飲み物です。
でも、れっきとしたワイン。正式名はスパークリング・ワイン。シャンパーニュ地方ではシャンパン、その他の地域では、ヴァン・ムスー、ドイツでは「ゼクト」、イタリアでは「スプマンテ」、スペインでは「エスプモーソ」などで呼ばれています。
パリの北東にあるシャンパーニュ地方は寒冷地であるため、昔からアルコール度の低いワインしか出来ませんでした。そこで、白ワインに砂糖と酵母を加えて、ボトル内で再発酵させて、このときの生じた炭酸ガスを閉じこめた発泡酒を開発しました。
この製造法は、シャンパーニュ（シャンパン）方式と呼ばれています。
シャンパーニュ地方以外での地域の製造方法は異なります。
いろいろな地域のシャンパンを楽しむのも良いものですよ。
知ってた！ドンペリってお坊さんの名前って。
シャンパンだけではない、いろいろな名称
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