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2005年に注目すべきシャンパン醸造栽培業者
アラン・ロベール Alain Robert
ル・メニル Le Mesnil の偉大な栽培産出業者です。特級銘柄のメニル・テット・ドゥ・キュヴェ M. Tete de Cuvée(82'、85)の年代ものはきわめて優良。
リシャール・シュルラン Richard Cheurlin
オーヴ Aubu で最良の栽培産出業者の一つです。芳醇でありながらバランスもとれたカルト・ドール Carte d'Or と年号入りのジャーヌ
Jeanne。
エグリ＝ウリエ Egly-Ourie
第１級の栽培産出業者です。アンボネ Ambonnay が本拠地です。卓抜したピノ・ノワールをものの見事に表現したワインです。特にブラン・ドゥ・ノワール・ヴィエイユ・ヴィーニュ
Blanc de Noirs Vieilles Vignes。
クロード・カザル Claude Cazals
ル・メニル＝スュール＝オジェ Le M.-sur-Oger にある第１級の葡萄園です。現在はクロードの娘のデルフィーヌ Delphine さんが運営しています。一級品のクロ・ドゥ・カザル
Clos de C.(95'､96)。
フランク・ボンヴィル Franck Bonvill
コート・デ・ブランの卓抜している無名の葡萄園の一つです。グラン・クリュの畑で生産するきわめて上質のブラン・ドゥ・ブラン（一部オーク樽で発酵させた1998年もの）。しかし、糖分添加が少ないほど望ましい。
ジョゼ・ミシェル José Michel
コート・デペルネの第一人者です。爽やかだが熟成を果たした無年号のカルト・ブランシュ Carte Blanche。優良なブラン・ドゥ・ブラン(98,99)と年号入り(96'､98,99)も。
ピエール・ジモネ Pierre Gimmonet
コート・デ・ブランの有力な栽培業者です。キュイ Cuis が本拠地です。飛びっきり上等で飛びっきり辛口のキュヴェ・エノフィル Cuveé Œnophile(95',96)はカキにうってつけのものに。
アンリ・マンドワ Henri Mandois
ピノ・ムニエとシャルドネをブレンドしたワインは軽めの洒落たものに。
ラルマンディエ＝ベルニエ Larmandier-Bernier
ヴェルテュ Vertus に本拠を置く栽培産出業者です。ずば抜けたブラン・ドゥ・ブラン。特にクラマン・グラン・クリュ Cramant Grand
Cruなんかぴかいちです。
エドモン・バルノー Edmond Barnaud
ブジ Bouzy が本拠地です。主にピノ・ノワールからつくるシャンパンは、さまざまな要素がうまく組み合わさった繊細なものです。その頂点に立つのは、第1級のセクション・エクストラ・ブリュット
Selection Extra Brut です。
ピエール・シュヴァル＝ガティノワ Pierre Cheval-Gatinois
アイ Aÿ に本拠地を置き非の打ち所ない栽培産出業者です。単一畑からつくるシャンパンと、非発泡性の優良なアイ産コトー・シャンプノワ Coteaux
Champenois(97')。
セルジュ・マティユ Serge Mathieu
オーヴ Aube のアヴィレ＝ランジェ Avirey-Lingey にある傑出した葡萄園です。環境保護に力を入れています。ブラン・ドゥ・ノワールは大変にお値打ちです。
”シャンパーニュ地方”産がシャンパン
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